Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) : - 1 kg de carottes - 2 gros oignons - 500 g de tomates bien mûres - 30 à 40 cl de lait de coco - épices (cumin, curry, piment rouge, gingembre, curcuma, selon vos goûts) Préparation...
Ingrédients : 4 petites courgettes 2 tomates (ou tomates pelées en boîte en attendant la saison !) 1 oignon 80g de petit épeautre 1 boîte de thon à l’huile 2 c. soupe de tartare d’algues 1 c. soupe d’huile d’olive Sel fin non raffiné Préparation : La...
Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de courgettes - 5 filets d'anchois en boîte - huile d'olive - 3 gousses d'ail - quelques feuilles de basilic - un bon pot de crème fraîche - parmesan (facultatif) Préparation...
Ingrédients : 120g de polenta 2 petites courgettes 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de sel 1 cs d’huile d’olive (ou huile de noix toastés) 50g de comté râpé Préparation : Mesurer 4 fois le volume de la polenta en eau. Porter l’eau à ébullition avec...
Ingrédients : 250g de fraises 15 cl de lait de coco 5 cl de crème de coco 40g de noix de coco râpée 3 dattes 3 à 5 cs de jus de pomme 1 pincée de cannelle Préparation : Rincer les fraises. Dans un blender, en mixer 150g avec le lait de coco et les dattes...
Préparation : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coeur de céleri branche - 1 pomme plutôt acide - 1 poignée de cerneaux de noix - 150 g de dés de fromage type comté, fribourg, ou autre fromage à pâte cuite - 2 cuillère à soupe d'huile de noix...
Ingrédients pour 2 personnes Les feuilles extérieures d'un chou pointu (vert foncées)* 1 c.s. d'huile pour cuisson 1 cébette (oignon nouveau)* 1 gousse d'ail 1 c.s. de shoyu (sauce soja japonaise) 1 c.s. de mirin (saké sucré pour la cuisine) ou vin blanc...
Ingrédients pour 4 personnes 1 coeur de chou pointu* 1 pomme 1 c.c. de moutarde à l'ancienne 2 c.c. de vinaigre 1 pincée de sel 2 c.s. d'huile (colza ou huile spéciale oméga 3) Préparation : Laver le chou, le sécher et l'émincer en supprimant les grosses...
Ingrédients : 3 courgettes 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de sel 2 pincIées de curcuma (ou autre épice douce) Préparation : Laver les courgettes et les couper en morceaux sans les peler. Mettre dans une casserole et mouiller aux...
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles (5 cm de long) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 1 cuillère à soupe de curry, ou de paprika...
