Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 chou-fleur - 400 g de lardons allumette - 80 cl de crème fraîche liquide - 6 cuillères à soupe de farine - 300 g de gruyère rapé Préparation : Faire cuire à la vapeur le chou-fleur,...
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 avocat bien mûr - 2 tranches de truite fumée (ou saumon) - fromage frais (type St Moret) - 1/2 citron - 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret) et/ou fromage ail et fines herbes...
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle betterave crue - 1 petit bouquet de persil - 2 cuillères à soupe de moutarde, éventuellement à l'ancienne - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d'une bonne huile...
Ingrédients pour 4 personnes : 40g de noisettes 3 pommes de terre 6 topinambours 1 gousse d’ail 1 c. café de romarin 1 cube de bouillon de légumes 2 c. soupe d’huile d’olive Préparation : Torréfier les noisettes au four à 150°c pendant 20 mn. Les hacher...
Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pâtes semi-complètes 1 poireau (300g) 3 c. soupe de vin blanc 200g de tofu nature 1 gousse d’ail 12 olives noires 2 c. soupe d’huile d’olive 2 c. soupe de shoyu Persil Sel Préparation : Laver le poireau, l’émincer...
Ingrédients : 500g de poireaux, 1 pâte feuilletée, 100 g de cerneaux de noix, 25 g de beurre, 50 cl. de crème fraîche épaisse , 1 oeuf , 25 cl. de vin blanc sec , 1/2 c. à c. de muscade, Sel, poivre Préparation : Laver et tailler les poireaux en julienne....
Pour 4 personnes : 600g d’épinards 2 blocs de tofou nature frais de 250g chacun 4 c. soupe de shoyu 4 c. soupe d’huile d’olive Grains de carvi Mélange d’herbes séchées (« La Belle Verte ») Laver les épinards, ne pas les essorer et les cuire 10 mn à couvert....
Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 boule de céleri rave - 10 petites pommes de terre - 200 g lardons fumés - 1 gros oignon jaune - 25 cl de crème liquide allégée - 1 verre de lait - 150 g gruyère râpé Préparation...
Ingrédients : 3 poires 20g de raisins secs 500 ml de jus pomme/poire 2 g d’agar-agar en poudre 3 pincées de cannelle Préparation : Peler et couper les poires en cubes. Les placer dans une cocotte avec les raisins secs lavés, la cannelle et un fond de...
Ingrédients : 200g de farine - 50g de sucre - ½ c. café de bicarbonate - ½ c. café de poudre de cardamome - 50g de chocolat noir - 50g de cerneaux de noix (ou noisettes, amandes..) - 1 c. soupe de zestes de pamplemousse - 1 œuf - 2 c. soupe d’huile d’olive...
