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Verrines faciles pour vos desserts improvisés par Sanofruit
Ingrédients pour 8 verrines : 1 pot de 750 g de crème de marron vanillée ou une confiture ou purée de fruits de votre choix. 1 pot de fromage blanc battu. Chantilly (vanillée de préférence). 8 petites verrines. Préparation : Déposez au fond de vos verrines...
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Verrine de tomate, mozzarella et jambon
Préparation : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 tomates - 1 boule de mozzarella - 4 tranches de jambon de pays - ciboulette - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - croûton de pain (facultatif) Préparation : Epépiner, peler les...
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Poireaux sauce yaourt
Création de claude CERA http://claudecera.over-blog.com/ Ingrédients : Des poireaux – 1 yaourt à la grecque – du jus de citron – 2 c à c d'huile d'olive- Moutarde – Aneth – sel et poivre Préparation : Laver les poireaux. Les cuire 10 min à la vapeur....
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Pâtisson farçi
Ingrédients : 1 pâtisson 300 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 150 g de dès de jambon sel poivre Préparation : Cuire à la cocotte minute le pâtisson entier pendant 15 minutes (à défaut 15 minutes au four à 200° devrait convenir). Le laisser refroidir....
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Tartinade de radis noir
Éplucher et couper en gros morceaux le radis noir . Le mettre dans un mixeur avec un pot de ricotta , le jus d'1/2 citron , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , du sel et du poivre . Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement. Déguster avec...
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Chou rave poêlé
Ingrédients : - 1 ou plusieurs choux-raves - huile (d'olive) – persil - un bon couteau de cuisine Préparation : Peler le chou-rave, le trancher assez finement. Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive ou à défaut du beurre (au besoin...
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Crumble aux pommes 2
Bon et facile I ngrédients ( pour 6 personnes) : - 6 belles pommes - 150 g de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé...
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Salade colorée
Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de saumon frais parfumée à l'aneth - 400 g de salade mesclun ou mâche - 3 avocats - Des radis roses en rondelle - des oeufs durs en quartier ou des oeufs de caille - 1/2 citron - sel, poivre,...
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Asperges à la crème d'asperge
P réparation : 35 min - Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg d'asperges environ - 1 échalote - 20 cl de vin blanc d'alsace du style sylvaner ou pinot blanc - 15 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 60 g de fromage...
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Melon aux crevettes
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 melons - 200 g de crevettes roses ou grises décortiquées et fraîches - 1 petite boîte de coeur de palmier - 1 pot de crème fraîche épaisse légère - des brins de ciboulettes fraîche - du sel et...
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Tagliatelles aux carottes
Ingrédients : 400g de tagliatelles, 2 carottes, 25g beurre, 3 càs de crème liquide, 1 càc curry, coriandre, Préparation : Éplucher et détailler les carottes en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe. Les faire revenir 5 min dans le beurre dans une...
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Les cuissons du pâtisson
- Entier à l’eau bouillante environ 30 à 40 minutes, selon la taille de la bête (20 minutes pour des petits) - A la cocotte minute, pour un pâtisson de 1,200 kg, comptez 15 minutes à partir du sifflement (7 minutes pour des petits) - Au four après l’avoir...
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Feuilleté d'endives au roquefort
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de pâte feuilletée - 6 petites endives - 75 g de roquefort - 100 g de noix - 200 g de crème fraîche - 1 citron - 75 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - quelques brins de ciboulette - 1 pincée de sucre, sel, poivre Préparation...
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Pâtes au roquefort et brocolis
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de spaghetti - 500 g de brocolis - 150 g de Roquefort - 20 cl de crème fraîche épaisse Préparation : Faire cuire les brocolis "al dente" pendant que les spaghettis cuisent....
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Le taboulé Fraicheur
Préparation : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 tasses de semoule couscous grains fins - 2 citrons - 4 tomates - 1 poivron vert - 1/2 concombre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5 à 6 feuilles de basilic frais - 3 à 4 feuilles de menthe...
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Aubergine et jambon cru
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 tranches de jambon cru - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 100 g de concentré de tomate - 1 aubergine - 100 g de mozzarella - huile d'olive et thym Préparation : Couper l'aubergine en...
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GALETTE DE RIZ À LA CAROTTE
Ingrédients : Un bol de riz cuit, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 1 poignée de noix de cajou, 3 c à s de crème, 2 c à s d’huile d’olive, 1 càc de curcuma, Sel, poivre Préparation : Laver et râper finement la carotte. Éplucher et hacher l’oignon finement....
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VERRINE AVOCAT / SAUMON
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 avocat bien mûr - 2 tranches de truite fumée (ou saumon) - fromage frais (type St Moret) - 1/2 citron - 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret) et/ou fromage ail et fines herbes...
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PRESSÉE DE TOPINAMBOURS ET POMMES DE TERRE AUX NOISETTES ET ROMARIN
Ingrédients pour 4 personnes : 40g de noisettes 3 pommes de terre 6 topinambours 1 gousse d’ail 1 c. café de romarin 1 cube de bouillon de légumes 2 c. soupe d’huile d’olive Préparation : Torréfier les noisettes au four à 150°c pendant 20 mn. Les hacher...
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GRATIN DE POMME DE TERRE ET DE CELERI RAVE
Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 boule de céleri rave - 10 petites pommes de terre - 200 g lardons fumés - 1 gros oignon jaune - 25 cl de crème liquide allégée - 1 verre de lait - 150 g gruyère râpé Préparation...
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CAKE AUX COURGETTES
Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de courgettes coupées en rondelles - 3 oeufs - 175 g de feta coupée en dés - 3 cuillères à soupe de farine - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de crème - sel, poivre...
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Courgette à la Ricotta
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 5 courgettes - un pot de ricotta (ou de brousse) - sel, poivre, gruyère râpé Préparation : Détaillez les courgettes en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive...
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Apéro : roulés de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 courgettes assez longues. - 100 g de jambon de Parme ou fumé (des chutes ou des tranches fines) - du pesto Préparation : Avec un économe, éplucher une courgette, puis prélever des longues lamelles de courgettes (au...
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Lasagne légère aux aubergines
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 aubergines de taille moyenne - 6 feuilles de lasagnes - 1 oignon émincé (ou l'équivalent surgelé) - un pot de 425 g de sauce aux tomates fraîches aux olives et basilic - 1 cuillère...
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Raita - Recette indienne
En apéritif ou en entrée Préparation : 10 min Ingrédients : - 2 yaourts brassés nature (ou yaourts à la grecque ou bulgares) - 1/2 concombre- 1 ou 2 carottes- 3 petites tomates- 1 bouquet de coriandre- quelques feuilles de menthe- curry- sel Préparation...