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• Gratin de courgettes au boeuf hâché

  29 août 2010 ( #Courgettes )

  Ingrédients : 1kg courgettes, 300g de bœuf haché, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 4 œufs, 50g de parmesan, persil, huile d’olive, sel, poivre Préparation : Couper les courgettes lavées en rondelles. Émincer l’oignon et faire revenir dans l’huile. Ajouter l’ail...

• Courgettes gratinées au croustillant de Parmesan

  24 août 2010 ( #Courgettes )

  Ingrédients pour 4 : Courgettes, 100 g de chiffonnade de jambon de Parme, 125 g de mozzarella, 125 g de parmesan, 3 brins de thym frais, sel, poivre Préparation : Taillez les courgettes en lamelles assez épaisses à l’aide d’un éminceur à gruyère. Plongez...

• Crumble à la tomate

  24 août 2010 ( #Tomates )

  Ingrédients (pour 2-3 personnes) : Pour la garniture :- tomates bien mûres - 2 boules de mozarella - du basilic frais haché - huile d'olive – sel et poivre Pour la pâte à crumble - 50 g de pignons - 80 g de parmesan - deux-trois biscottes - 2 cuillères...

• Boulettes de légumes au chèvre

  24 août 2010 ( #Courgettes )

  Une recette sympa à préparer avec les enfants ! Ingrédients pour 4 : 2 carottes, 2 courgettes, 2 pommes de terres cuites écrasées, 100 gr de petits pois, du fromage de chèvre ou du fromage fondant, 1 jaune d'oeuf, 1 c. à s. de farine, du basilic, de la...

• Small Wonder

  21 décembre 2010

  La petite courge spaghetti “small wonder” : aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l’espèce Cucurbita pepo. La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé, le jaune ou orange très pâle et le vert...

• Chou pointu sauté à la japonaise

  28 octobre 2010

  Pour 2 personnes Ingrédients : Les feuilles extérieures d'un chou pointu (vert foncé) - 1 c.s. d'huile pour cuisson - 1 cébette (oignon nouveau) - 1 gousse d'ail - 1 c.s. de shoyu (sauce soja japonaise) - 1 c.s. de mirin (saké sucré pour la cuisine) ou...

• Les légumes bio de Zoé

  17 octobre 2010 ( #Autres légumes )

• Pain d'aubergines

  06 septembre 2011 ( #Aubergines )

  Ingrédients : 2 Aubergines, 2 œufs, crème, sel, poivre, ail, huile d’olive Préparation : Cuire les aubergines sous le grill du four 20min. Prélever la pulpe, mixer avec tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake huilé. Cuire 1 H au four à 180°C....

• Canapé de radis blanc

  21 décembre 2010 ( #Autres légumes )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 radis blanc - du saumon fumé - de l'aneth - oeufs de lump et crème fraîche Préparation : Eplucher le radis et couper des rondelles. Disposer dessus des lamelles de saumon fumé. Une petit touche de crème, une autre...

• Rendre le concombre digeste

  24 août 2010 ( #Concombre )

  Pour que le concombre soit plus digeste, garder la peau, c'est elle qui a des propriétés permettant d'en consommer sans le moindre inconvénient.