Ingrédients pour 4 personnes 400g de chou-fleur émincé - 1 oignon - 250 ml de lait de soja - 2 c. soupe d’huile d’olive - 1 c. soupe de farine de blé T80 - 3 pincées de noix de muscade - 3 œufs – Sel Préparation : Cuire le chou-fleur environ 10 mn à la...
Ingrédients pour la pâte : 150g de farine de blé (T80) - 50g de noisettes (ou poudre de noisette) - 40g de sucre - ½ c. à café de bicarbonate ou levure bio - 1 œuf - 3 c. à soupe d’huile de tournesol oléique spéciale cuisson (ou huile d’olive) - eau Moudre...
Ingrédients : 2 Aubergines, 2 œufs, crème, sel, poivre, ail, huile d’olive Préparation : Cuire les aubergines sous le grill du four 20min. Prélever la pulpe, mixer avec tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake huilé. Cuire 1 H au four à 180°C....
Ingrédients : Des betteraves crues – une salade verte – 1 CC d'huile de noix – 3 CS d'huile neutre - 20 gr de fromage du bleu d'auvergne – 1 CS de vinaigre de cidre - Préparation : Eplucher les betteraves, puis les trancher finement à la mandoline. Idéal...
Ingrédients : 2 concombres, riz collant ( spécial sushi ou risotto), 2 tranches de saumon fumé ou des œufs de saumon. Préparation : Peler et couper les concombres en tronçons de 4 cm à la base bien stable. Evider délicatement le haut des tronçons. Saler...
Ingrédients : 800g de carottes - 2 tomates - 2 oignons - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 pincées de curcuma - gros sel Préparation : Peler et émincer les oignons. Les faire revenir sans coloration à feu doux dans une cocotte avec l’huile d’olive, une...
Ingrédients : 800g de carottes - 2 tomates - 2 oignons - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 pincées de curcuma - gros sel Préparation : Peler et émincer les oignons. Les faire revenir sans coloration à feu doux dans une cocotte avec l’huile d’olive, une...
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 15 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 aubergines - 8 gousses d'ail - huile d'olive - sel et poivre - papier aluminium Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les aubergines et bien les sécher....
Ingrédients : 1 poulet ou des morceaux de poulet, 1 kg de carottes, 4 gousses d’ail, 1 citron, 2càs d’huile d’olive, 1cc sucre, 1 cs curcuma, 1/2cc muscade, sel, poivre Préparation : Couper le poulet en morceaux. Enduire les morceaux avec la moitié du...
Ingrédients pour 4 personnes : 150g de farine de blé T80 30g d’huile d’olive 80g d’eau 1 pincée de sel 2 c. soupe de moutarde 120g de tomme de montagne 3 à 4 tomates Herbes sèches (par exemple La Belle Saladière) Préparation : Préparer la pâte : mélanger...
