Ingrédients : Pour 4 : 2 aubergines, 150g de quinoa, 5 càs de coulis de tomate, 1 échalote, 2 œufs, 1 càs d’huile d’olive, 1 branche de thym, 50g de gruyère, sel, poivre Préparation : Peler et couper en morceaux les aubergines. Dans une poêle, faire revenir...
Ingrédients pour 12 galettes : 200 gr de polenta – 30 cl de lait demi-écrémé – 200 gr de champignons de Paris émincés – 80 gr de tomates séchées à l'huile – 2 échalotes émincées – 1 gousse d'ail hâchée – 2 c à S de basilic ciselé – 2 c. à S d'huile d'olive...
Les Pommes d'Or s'accommodent de différentes manières : il faut d' abord les laver, enlever les pédoncules (queues), les faire cuire à la vapeur ou en cocotte-minute (20 mn environ). Après cuisson, on décalotte le fruit pour retirer les pépins. La pulpe...
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 avocat bien mûr - 2 tranches de saumon - 1/2 citron - 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret) et/ou fromage ail et fines herbes (type boursin) selon les goûts - déco : ciboulette,...
Ingrédients pour 6 personnes : une pâte à tarte brisée - 500 à 600 gr de Potimarron - 1 gros oignon - 2 ou 3 oeufs entiers - 60 gr. de gruyère râpe - une pincée de sel. Préparation : Laver le Potimarron, couper en morceaux sans le peler, et retirer les...
La patate douce se prête aux mêmes préparations que notre pomme de terre habituelle (ça offre pas mal de possibilités, n'est-ce pas ?). Et elle se marie d'ailleurs parfaitement avec cette dernière. Elle apporte une touche sucrée et orangée aux légumes,...
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 fromage de chèvre frais (type petit billy) - 1 botte de radis - 1 briquette de crème liquide - sel, poivre – De la ciboulette - 1 gousse d'ail Préparation : Dans un plat, mélanger le chèvre frais...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de riz – 500 gr de bettes - beurre – fromage râpé – noix de muscade – poivre Préparation : Cuire les bettes à l'étouffée et les passer au moulin à légumes. Cuire le riz. Dans un récipient (en terre si vous avez),...
Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 3 personnes) : - 2 oeufs entiers - 4 dl de lait ou crème fraîche - 100 g gruyère râpé - 100 g de farine - quelques lardons - sel/poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble...
Pour 2 personnes Ingrédients : Les feuilles extérieures d'un chou pointu (vert foncé) - 1 c.s. d'huile pour cuisson - 1 cébette (oignon nouveau) - 1 gousse d'ail - 1 c.s. de shoyu (sauce soja japonaise) - 1 c.s. de mirin (saké sucré pour la cuisine) ou...
