Top articles
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Gratin de pommes de terre et chou-fleur
Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - pommes de terre : 6 ou 7 de taille moyenne - 1 chou-fleur - béchamel : beurre, farine, lait - fromage râpé Préparation : Peler les pommes de terre. Préparer le chou- fleur (enlever...
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Tartine de poires au Roquefort
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 tranches de pain de campagne - 1 poire - 50 g de roquefort - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : Éplucher les poires et les couper...
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Tarte aux carottes
Ingrédients pou 4 à 6 personnes : 300 gr de carottes - 150 gr de fromage blanc- 2 oeufs – 2 cuillères à soupe de lait – noix de muscade – sel -poivre – pâte brisée; Préparation : Râper les légumes. Etaler la pâte brisée et la mettre dans le moule. Verser...
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Flan de courgettes au basilic
Pour 2 personnes - Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 4 petites courgettes - 6 œufs - 100g de gruyère râpé (facultatif) - 1 brique de crème de soja - 2 branches de basilic frais - 1 filet d’huile d’olive - sel, poivre,...
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Poires au Roquefort
Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal. Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 poires, du roquefort, de la crème fraiche épaisse. Du pain (pour faire des croutons) ou des croutons tout prêts, Des herbes de Provence, de l'huile d'olive,...
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Tiramisu aux kiwis
Ingrédients (pour 6 verrines) : 1 œuf, 20g de sucre + 1 càs sucre, 80g de mascarpone, 3 kiwis, 6 biscuits à la cuillère, un sachet de thé à la vanille, du rhum Préparation : Faire infuser un petit bol de thé à la vanille dans lequel vous ajouterez 1 càs...
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Cannellonis végétariens à la menthe
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - Cannellonis à garnir - 4 courgettes - 2 bulbes de fenouil - 2 poivrons pelés et épépinés - 1 boite de tomates entières - 1 oignon - 1 tresse de mozzarella - 2 cuillères à soupe d’huile...
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Chou-fleur curry/coco
Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 beau chou fleur - 1 oignon- 1 cuillère à soupe de curry - 10 g de beurre - 50 cl de lait de coco - un peu de sauce de soja - 1 citron vert - sel / poivre Préparation : Plonger...
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Haricots au citron vert et persil
Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de haricots verts fins • 30 g de beurre • le jus d’un citron vert - 2 cuillères à café de persil • Sel et poivre du moulin – Facultatif : oignons Préparation : Amenez à ébullition une grande quantité d’eau, ajoutez...
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Braisé d'endives à l'emmental
Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 100 g d'Emmental français en dés - 3 endives - 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide - 2 cuil. à soupe de miel - 1 pincée de cumin - Sel et poivre Préparation : Laver les endives puis les émincer...
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Gâteau à la banane
Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 bananes bien mûres - 2 oeufs - 150 g de sucre - 120 g de farine - 40 g de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate - 1 fromage blanc (100g) -...
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Courgettes rondes au chèvre
Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 courgettes rondes - 200 g de fromage de chèvre frais - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 g d'oignons blancs émincés surgelés ou frais - gruyère râpé - sel, poivre - une...
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Tarte tatin aux navets caramélisés
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 800g de navets, 250g de magrets fumés ou jambon de pays, 50g de beurre, 25g de sucre en poudre Préparation : Eplucher, laver et couper en rondelles épaisses les navets ; les mettre dans une grande sauteuse bien répartis....
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Les pois gourmands
Ingrédients : 400g de Pois gourmands - 40g de Beurre - Sel Préparation : Couper à la main les extrémités des pois et retirer le fil central éventuel Dans une sauteuse faire fondre le beurre et mettre les pois. Les retourner plusieurs fois et mettre le...
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Pommes de terre au four et aux herbes
Préparation : 10 min. Cuisson : env. 30-40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 pommes de terre moyennes - 1 c à café d'huile d'olive - sel, romarin ou un autre mélange d'herbes (Provence ou thym ) selon vos goûts Préparation : Epluchez les pommes...
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Courge spaghetti à la carbonara
Préparation : 15 min - Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 courge spaghetti (environ 2 Kg) - 2 oignons - 200 g de lardons ou jambon - 25 cl de crème - 100 g de parmesan Préparation : Faire cuire la courge spaghetti entière au four. Ensuite...
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Gratin de carottes
Ingrédients : 3 bols de carottes râpées, 1 bol d'oignons hachés, 1 bol de persil et/ou de basilic, 1 bol de gruyère râpé, ½ bol de pure levure de bière (superlevure paillettes), du sel, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel. Vous pouvez...
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Risotto aux carottes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de viande hachée de boeuf - 3 carottes - 1 oignon - 1 branche de céleri - 3 tomates pelées ou coulis de tomate – persil - noix de muscade - un cube bouillon pot au feu Préparation...
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Concombre en canapé
Préparation : 10 min Ingrédients (40 canapés) : - 1 concombre - 1 pot de tapenade - 2 boules de mozzarella - tomates séchées marinées dans l'huile - pics en bois Préparation : Couper le concombre en tranches en laissant la peau. Tartiner chaque tranche...
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Poisson en papillote de chou chinois
Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou chinois - 500 g de filets de cabillaud - 100 g de poitrine fumée - 2 tiges de céléri - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de Nuoc Mam - 1 cuillère à soupe de sauce...
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Poêlée d'asperges à la Coppa
Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte d'asperges vertes fines - 80 g de coppa tranchée finement - 1 morceau de Parmesan - huile d'olive - vinaigre balsamique Préparation : Couper les asperges vertes crues en...
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Blettes aux lardons
Ingrédients : 1 botte de blettes, 25 cl de crème fraîche liquide, 125 g de lardons, 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 oignon, sel, poivre du moulin. Préparation : Laver et couper en tronçons les côtes de bettes. Garder le vert de coté,. Cuire les...
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Tian d'aubergines au fromage de brebis
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn Ingrédients : 2 aubergines - 6 belles tomates - 200g de fromage frais de brebis (feta, brousse) - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 CS d'herbes de Provence - 1 CS de persil ciselé - 3 oeufs 20 cl de crème liquide -...
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Terrine de saumon aux carottes
Ingrédients P our 6 personnes Temps de préparation : 12min Temps de cuisson : 20 min + 45min 650g de carottes - 4 œufs - 25cl de crème de soja - 200g de dos de saumon sans la peau - 2 cuillères à soupe de farine de quinoa - 1 poignée de persil frais -...
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Galette de courgette et pomme de terre
Ingrédients : 2 courgettes râpées, 3 pommes de terre râpées, 2 oignons râpés, 2 œufs, 5 c à s de farine, 1 gousse d’ail haché, 1 càc de persil ciselé, fromage râpé (gruyère, parmesan), huile d’olive, sel , poivre. Préparation : Mélangez les ingrédients...