Top articles
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Pommes de terre au céleri branche
Préparation : 1 heure - Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pied de céleri branche - 4 ou 5 belles pommes de terre - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel - Pour les plus gourmands : on ajoute de la crème et des lardons. Préparation...
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Salade de céleri branche et pomme
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coeur de céleri branche - 1 pomme - 1 poignée de cerneaux de noix - 150 g de dés de fromage type comté, fribourg, ou autre fromage à pâte cuite - 2 cuillère à soupe d'huile de noix (à défaut huile d'olive) - 1 cuillère...
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Magret de patate douce et cacao
La patate douce se prête aux mêmes préparations que notre pomme de terre habituelle (ça offre pas mal de possibilités, n'est-ce pas ?). Et elle se marie d'ailleurs parfaitement avec cette dernière. Elle apporte une touche sucrée et orangée aux légumes,...
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Les graines de courge
Ne jetez pas les graines de courges ! Rincez-les, faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante et égouttez. Ensuite, faites-les griller à la poêle à sec, avec du sel et des épices, ou au four, de la même manière, pendant quelques minutes sous le grill....
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Pommes de terre au céleri branche
Préparation : 1 heure - Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pied de céleri branche - 4 ou 5 belles pommes de terre - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel - Pour les plus gourmands : on ajoute de la crème et des lardons. Préparation...
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Pommes de terre nouvelles
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 750 g de pommes de terre - 3 gousses d'ail - 4 feuilles de laurier - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - gros sel ou sel à l'ail des ours, poivre du moulin Préparation : Lavez...
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Crumble aux endives et aux noix
Ingrédients : 6 endives émincées - 250 g de farine - 125 g + 50 g de beurre ramolli - 100 g de cerneaux de noix hachées - 1 pomme épluchée et coupée en morceaux - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Préparation de la pâte à...
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Salade de radis blanc et pomme
Ingrédients pour 4 personne(s) 1 radis blanc de 300 gr environ - 1 pomme verte - 1 filet de vinaigre de Xérès - 1 filet d'huile d'olive - 1 cuillère à café de moutarde en grains - Sel - Poivre du moulin Préparation : Éplucher et râper le radis Éplucher...
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Nems de poires au gingembre
Pour 4 personnes Ingrédients : 2 poires – 1 c. à soupe de cassonade – 6 feuilles de brick – 30 gr de sucre glace - ½ c. à café de gingembre en poudre – 30 cl de jus de poire. Préparation : Préchauffez le grill du four. Dans une casserole, faites cuire...
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Tourte de blettes au thon
Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 botte de blettes, 1 petite boîte de miettes de thon à l’huile, une douzaine d’olives vertes et noires, 2 anchois, 1 c à soupe de concentré de tomate, 1 gros oignon, 3 gousses d’ail, huile d’olive, 1 œuf, 2 c à s de crème...
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Penne aubergines et Ricotta
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 aubergine - 150 g de ricotta - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - 250 g de penne (ou d'autres pâtes) - sel, poivre - curry ou cumin (facultatif) On peut rajouter des lardons...
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Des boulettes de légumes au chèvre
Une recette sympa à préparer avec les enfants ! Ingrédients pour 4 : 2 carottes, 2 courgettes, 2 pommes de terres cuites écrasées, 100gr de petits pois, du fromage de chèvre ou du fromage fondant, 1 jaune d'oeuf, 1 c. à s. de farine, du basilic, de la...
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Carottes râpées à l'orange
Préparation : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 400 g de carottes - 1 citron - 2 oranges - 2 cuillères à café d'huile de tournesol - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 ou 2 feuilles de laitue - sel, poivre Préparation : Laver et râper les...
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Salade de concombre aux dés de saumon
Ingrédients : 1 concombre- 1 c. à soupe rase de purée de sésame - Le jus d'1/2 citron - 1/2 c. à café de purée d'ail - 1 c. à soupe d'huile de sésame - 1/2 c. à café de sel aromatisé aux herbes - 2 c. à soupe de dès de saumon fumé - 1 c. à soupe de graines...
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Chou-fleur en sauce
En apéritif ou en entrée !!! Ingrédients : 1 chou-fleur, 8 c à s. de fromage blanc, 1 c à c. de curry, 1 c à s. de jus de citron, 1 botte de ciboulette fraîche, 1 botte de persil plat. Préparation : Détailler le chou-fleur en bouquets. Les passer sous...
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Concombre à la menthe
Préparation : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 concombres - 1/4 de tasse de menthe fraîche hachée - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1/3 de tasse d'huile d'olive - 1 petite cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - poivre moulu Préparation...
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Tarte aux endives et Chavignol
Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée – 4 ou 5 endives - 2 crottins de Chavignol- 50 g de beurre - 1 cuillère à café d'herbes de Provence - 1 cuillère à soupe de sucre- sel et poivre Préparation...
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Concombre frais aux poivrons
Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 concombre - poivron rouge - 4 carrés frais Ciboulette, piment d'espelette (facultatif) Préparation : Après avoir laver le concombre, le raper ou le couper en petits morceaux. Couper en fins morceaux le poivron rouge...
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Cake aux carottes
Ingrédients : 3 carottes – 80 gr de raisins secs – 250 gr de farine - ½ sachet de levure – 4 c. à soupe de miel – 3 oeufs – 80 gr de fromage blanc – 2 c. à soupe d'huile d'olive – 1 c. à soupe de vin blanc – du sel – 80 de noix hâché. Préparation : Eplucher...
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Salade de chou rouge 2
Une entrée légère qui plait aux grands comme aux petits !!! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 beau chou rouge - 2 barquettes d'allumettes de lardons fumés - 200 g d'emmental ou gruyère, comté.- 1 poignées de cerneaux de noix Pour la vinaigrette : -...
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Panacotta orange et citron
Ingrédients : 40 cl de crème liquide, 40 cl de lait, 50 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 gr d’Agar Agar, 3 oranges, 2 citrons, 15 cl d’eau. Coulis : maîzena, eau de fleur d’oranger. Préparation : Peler et défaire en quartier 1 orange et les...
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Brochette de tomates cerises et mozzarella
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 ravier de tomates cerise - 150 g de mozzarella - basilic frais Préparation : Couper chaque tomate cerise en deux. Couper la mozzarella en petits morceaux. Sur un cure-dent, piquer une moitié de tomate, un morceau de...
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Salade de céleri branche et pomme
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coeur de céleri branche - 1 pomme - 1 poignée de cerneaux de noix - 150 g de dés de fromage type comté, fribourg, ou autre fromage à pâte cuite - 2 cuillère à soupe d'huile de noix (à défaut huile d'olive) - 1 cuillère...
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Chou chinois en lasagne
Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 chou chinois - 300 g de viande hachée - sel et poivre - 1 oignon haché - 1 échalote hachée - 1 gousse d'ail hachée - sauce tomate - herbes aromatiques à volonté - parmesan ou fromage râpé - Des plaques...
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Tarte aux courgettes
Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn env Ingrédients (pour 4 personnes) : - un pâte feuilletée à dérouler - 2 gros oignons - 3 belles courgettes - une grosse boîte de tomates pelées - 3 tranches de jambon blanc maigre - un petit pot de crème faîche à 15...